Yurinu
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14411
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
 |  موضوع: كيك شكولاتة مع التوت الأحد نوفمبر 27, 2011 12:58 pm | |
|
المقادير:
3/4 كوب نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب كاكاو بودرة
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 بيض
3/4 كوب سكر
للجناش
1 كوب كريمة لباني
1/2 1 كوب شكولاتة غامقة، قطع
مربى الفراولة
توت بري أو فراولة طازجة، للتزيين
الطريقه:
يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
يدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد.
يخلط النشا مع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
يضاف السكر والبيض، يخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
يصب خليط الكيك في القالب المعد.
يخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
يقلب الكيك على شبكة معدنية ويترك ليبرد.
للجناش
- تسخن الكريمة في إناء على نار هادئة، وتترك حتى تبدأ في الغليان.
تخفف الحرارة وتضاف الشكولاتة تدريجياً مع التقليب المستمر، حتى تذوب الشكولاتة ويتجانس الخليط.
يقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
يوضع القسم السفلي في طبق التقديم، وتوضع كمية مناسبة من مربى الفراولة.
توضع الطبقة العلوية من الكيك فوق المربى مع الضغط الخفيف.
يصب خليط الجناش فوق الكيك، ويترك قليلاً حتى تتماسك الشكولاتة.
يزين الكيك بالتوت البري أو الفراولة الطازجة.
يمكن عمل الكيك في قوالب صغيرة مختلفة الأحجام (مع ملاحظة خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة فقط)، أو تقطيع القالب الكبير باستخدام قطاعات دائرية مختلفة الأحجام، وإتباع نفس الخطوات، وبعد أن تتماسك الشكولاتة، توضع الكيكات فوق بعضها وتزين بالتوت البري أو الفراولة الطازجة.
| |
|
вℓαѕт •
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 13840
مآلَـيْ : 41693
شّهـْرتـْي : 1127
آنْضضْمآمـْي : 06/10/2011
ع ـ’ـمريْ : 26
| | موضوع: رد: كيك شكولاتة مع التوت الأربعاء نوفمبر 30, 2011 7:44 am | |
| يعطيك العافيه على الموضوع المميز | |
|
جهاد المميز
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 5000
مآلَـيْ : 17049
شّهـْرتـْي : 73
آنْضضْمآمـْي : 30/07/2011
ع ـ’ـمريْ : 23
| | موضوع: رد: كيك شكولاتة مع التوت السبت ديسمبر 03, 2011 12:58 am | |
| شكرا جزيلا لكي علي الوصفة
بارك الله فيكي و اعطاك الف عافيه
دمتي مبدعة و متميزة
تقبلي مروري البسيط | |
|
Yurinu
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14411
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
| | موضوع: رد: كيك شكولاتة مع التوت السبت ديسمبر 03, 2011 1:33 am | |
| | |
|
Yᵤⱼᵢ
فريق الإدارة
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 9362
مآلَـيْ : 24570
شّهـْرتـْي : 115
آنْضضْمآمـْي : 12/08/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
آوسـْمـتـيّ : 
| | موضوع: رد: كيك شكولاتة مع التوت الأحد سبتمبر 13, 2015 8:06 am | |
| شكرا لك على الطبخة الجميلة
واصل/ى تميزك
وشكرا لك
تقبل/ي مرورى
تحياتى
| |
|
