lonlyower
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 1284
مآلَـيْ : 7943
شّهـْرتـْي : 10
آنْضضْمآمـْي : 09/09/2011
ع ـ’ـمريْ : 24
 |  موضوع: لحم الضان بالفطير الثلاثاء يونيو 12, 2012 2:05 pm | |
| المقادير •
1 كيلو لحم الضان من الرقبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كيلو بصل مقطع الى شرائح
• ملعقة كبيرة فلفل احمر بارد
• علبة من الطماطم المحفوظة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 كوب من مرق اللحم
• ملح وفلفل
• مقادير الفطير:
• 200 جرام دقيق
• ملح
• 50 جرام زبده
• بيضة مخفوقة جيدا
• 4 ملعقة كبيرة لبن
• ملح وفلفل
طريقة الطبخ تحمر
قطع اللحم فى الزيت على الجانبين حتى تصبح بنية
اللون .يوضع اللحم فى صينية الفرن .
يحمر البصل حتى يلين ثم نضع الفلفل الاحمر البارد
والطماطم ومرق اللحم والملح والفلفل ويقلب الجميع.
يصب الخليط السابق فوق اللحم ويوضع بفرن متوسط الحرارة
لمدة ساعة ونصف .
لعمل الفطيرة : ينخل الدقيق والملح وتدعق الزبده
بالدقيق حتى يصبح مثل فتات الخبز المحمص ثم تضاف
البيضة
واللبن وتعمل عجينة لينة ثم تفرد العجينة وتوضع
فوق اللحم .
وتسوى الاطراف وتوضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة
حتى يصبح السطح ذهبي اللون .
| |
|
♥ ωіndy яοse
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 6535
مآلَـيْ : 23477
شّهـْرتـْي : 567
آنْضضْمآمـْي : 04/08/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
| | موضوع: رد: لحم الضان بالفطير الخميس يونيو 14, 2012 1:03 pm | |
| شككرآ لك على الموضوع المميز  يعطيك الف عافيه  بارك الله فيكك :flowre: ننتظر جديدك :good: شكرآ من جديد :lovely: تح ـياتي  | |
|
вℓαѕт •
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 13840
مآلَـيْ : 41697
شّهـْرتـْي : 1127
آنْضضْمآمـْي : 06/10/2011
ع ـ’ـمريْ : 26
| | موضوع: رد: لحم الضان بالفطير الخميس يونيو 14, 2012 1:48 pm | |
| يـعطيك الف ع ـآفيه على الموضوع المميز | |
|
