Yurinu
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14409
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
 |  موضوع: مكرونة مع باذنجان مشوى السبت نوفمبر 12, 2011 11:10 pm | |
|
المقادير
للباذنجان المشوي
باذنجان مقطع حلقات عريضة
زيت زيتون
للصلصة
بصل مفروم ناعم
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
طماطم قطع كبيرة مهروسة
صلصة طماطم
زعتر جاف
أوريجانو جاف
فص ثوم مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ريحان جاف
سكر
للمكرونة
مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
بقدونس مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
ملح وفلفل
زيت زيتون
الطريقة
للباذنجان المشوي
- يُسخن قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم يُضاف الباذنجان ويُحمر من الناحيتين حتى يصبح لونه ذهبياً فاتح.
- يُرفع الباذنجان عن النار ويوضع على شواية ساخنة حتى يتغير لونه ويأخذ من علامة الشواية ثم يُرفع ويُحفظ جانباً.
للصلصة
- في نفس أثناء شوي الباذنجان وفي نفس وعاء تحميره يُضاف البصل ويُقلب لمد دقيقتين حتى يذبل قليلاً.
- تُضاف الطماطم المكعبات والمهروسة وصلصة الطماطم للبصل.
- يُضاف الزعتر الجاف والأوريجانو للخيلط ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق.
- يُضاف للخليط البقدونس والريحان وقليل من السكر ويُقلب وتُترك لمدة دقيقتين ثم تُرفع عن النار.
للمكرونة
- يُخلط جيداً في وعاء عميق البقدونس والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون.
- يُضاف الخليط إلى المكرونة وتُقلب جيداً حتى تتداخل كل المكونات ثم تُصب في طبق التقديم.
- تُرص حلقات الباذنجان المشوي حول المكرونة ثم يوضع فوقها من الصلصة.
هذا الموضوع برعاية شلة كوكب الاصدقاء
| |
|
вℓαѕт •
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 13840
مآلَـيْ : 41691
شّهـْرتـْي : 1127
آنْضضْمآمـْي : 06/10/2011
ع ـ’ـمريْ : 26
| | موضوع: رد: مكرونة مع باذنجان مشوى الثلاثاء نوفمبر 15, 2011 7:41 pm | |
| موضوع راائع يسلموو على الموضوع المميز الى الامام | |
|
جهاد المميز
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 5000
مآلَـيْ : 17047
شّهـْرتـْي : 73
آنْضضْمآمـْي : 30/07/2011
ع ـ’ـمريْ : 23
| | موضوع: رد: مكرونة مع باذنجان مشوى السبت ديسمبر 03, 2011 1:11 am | |
| شكرا جزيلا لكي علي الوصفة
بارك الله فيكي و اعطاك الف عافيه
دمتي مبدعة و متميزة
تقبلي مروري البسيط | |
|
Yurinu
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14409
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
| | موضوع: رد: مكرونة مع باذنجان مشوى السبت ديسمبر 03, 2011 1:20 am | |
| | |
|
Yᵤⱼᵢ
فريق الإدارة
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 9362
مآلَـيْ : 24568
شّهـْرتـْي : 115
آنْضضْمآمـْي : 12/08/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
آوسـْمـتـيّ : 
| | موضوع: رد: مكرونة مع باذنجان مشوى الأحد سبتمبر 13, 2015 8:04 am | |
| شكرا لك على الطبخة الجميلة
واصل/ى تميزك
وشكرا لك
تقبل/ي مرورى
تحياتى
| |
|
