lonlyower
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 1284
مآلَـيْ : 7965
شّهـْرتـْي : 10
آنْضضْمآمـْي : 09/09/2011
ع ـ’ـمريْ : 24
 |  موضوع: رغيف اللحم والدجاج الأحد يونيو 10, 2012 2:00 pm | |
| المقادير
½ كيلو لحم بقري مفروم
½ كيلو لحم دجاج مفروم
علبة باف بستري كبيرة
بصلة مفرومة ناعمة
3 بيضات
2 كأس من البقسماط
2 ملعقة من الخردل
1/3 كأس من الفطر
ملح وفلفل و4 فصوص ثوم طريقة
الطبخ يخلط
اللحم مع نصف كمية الثوم والبصل وكوب من البقسماط
مع الملح والفلفل.
تدهن ورقة قصدير بالزيت و تفرد اللحمة فوقها بشكل
مستطيل.
يخلط الدجاج مع ما تبقى من كمية الثوم والبصل وكوب
من البقسماط مع الملح والفلفل والخردل.
يضاف خليط الدجاج على اللحم المفروم ويوضع الفطر
كطبقة ثالثة.
تلف ورقة القصدير على شكل اسطواني وتوضع في الثلاجة
مدة ساعة لتتماسك.
تفرد العجينة قليلا وتوضع الحشوة داخلها بعد أن
نخلع القصدير منها وتلف العجينة على شكل اسطواني،
وتدهن بالبيض المخفوق.
غطى الطبق بورق قصدير وضعيه في فرن متوسط الحرارة
مدة 30 دقيقة.
ينزع ورق القصدير ويدهن سطح الرغيف بالبيض مرة أخرى
ويترك في الفرن حتى يصبح
ذهبية.
تقدم حارة أو باردة حسب الرغبة. | |
|
R.@.m.y
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 1649
مآلَـيْ : 14427
شّهـْرتـْي : 192
آنْضضْمآمـْي : 18/06/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
| | موضوع: رد: رغيف اللحم والدجاج الأحد يونيو 10, 2012 2:59 pm | |
| | |
|
lonlyower
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 1284
مآلَـيْ : 7965
شّهـْرتـْي : 10
آنْضضْمآمـْي : 09/09/2011
ع ـ’ـمريْ : 24
| | موضوع: رد: رغيف اللحم والدجاج الأحد يونيو 10, 2012 4:04 pm | |
| | |
|
вℓαѕт •
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 13840
مآلَـيْ : 41719
شّهـْرتـْي : 1127
آنْضضْمآمـْي : 06/10/2011
ع ـ’ـمريْ : 26
| | موضوع: رد: رغيف اللحم والدجاج الخميس يونيو 14, 2012 2:19 pm | |
| شكرآ جزيلآآ على اللمسسـآت الرآآئعه
| |
|
lonlyower
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 1284
مآلَـيْ : 7965
شّهـْرتـْي : 10
آنْضضْمآمـْي : 09/09/2011
ع ـ’ـمريْ : 24
| | موضوع: رد: رغيف اللحم والدجاج الجمعة يونيو 15, 2012 11:38 am | |
| شكراااااااا لردك الجميل اخي | |
|
Yᵤⱼᵢ
فريق الإدارة
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 9362
مآلَـيْ : 24596
شّهـْرتـْي : 115
آنْضضْمآمـْي : 12/08/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
آوسـْمـتـيّ : 
| |
fc. catalonia
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 201
مآلَـيْ : 3615
شّهـْرتـْي : 7
آنْضضْمآمـْي : 03/08/2015
ع ـ’ـمريْ : 22
| | موضوع: رد: رغيف اللحم والدجاج الجمعة سبتمبر 18, 2015 12:25 am | |
| | |
|
