موضوع: وصفة عصيدة الجزر الثلاثاء أغسطس 05, 2014 5:58 pm
المقادير 1 كوب طحين 1 كيلو جزر 1 و نصف كوب سكر نصف قالب زبد وسط زعفران وهيل بودره الطريقة يقطع الجزر و يسلق جيدا يتم قلي الطحين بدون إضافات حتى يتغير لونه إلى اللون البني فاتح ثم يوضع ماء سلق الجزر 2 لتر و نصف من مائي السلق في القدر السكر + الزبد + الهيل الزعفران + الجزر بعد وضعه في الخلاط يترك الخليط حتى الغليان ثم تقلل درجه حرارة النار ثم يضاف الطحين بكميات قليلة و يقلب جيدا ثم يوضع القدر في الفرن لمدة نصف ساعة ثم توضع عصيدة الجزر في صحن و يدهن وجه الصحن بالسمن و بالهناء و الشفاء
موضوع: وصفة عصيدة الجزر 
