منتديات أبطال الكرة الرسمية
طريقة عمل صلصة المايونيز 5k1yfv10
منتديات أبطال الكرة الرسمية
طريقة عمل صلصة المايونيز 5k1yfv10
منتديات أبطال الكرة الرسمية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات أبطال الكرة الرسمية


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل صلصة المايونيز

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Yurinu
عضو مميز
عضو مميز
Yurinu


جـْنـسّيْ : انثى
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14423
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25

طريقة عمل صلصة المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل صلصة المايونيز   طريقة عمل صلصة المايونيز Emptyالأحد يوليو 17, 2011 8:33 pm

صلصة المايونيز

طريقة عمل صلصة المايونيز Lz9amp5ca0bs

المقادير:
2 بيضة
1 م ص مستردة (يمكن الاستغناء عنها)
2 م ك خل أو عصير ليمون أو كليهما
1 : 1/2 1 كوب زيت ذرة
فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
1/2 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة

التحضير:
1- يضرب البيض مع الخل والملح والفلفل والمستردة جيدا (يفضل بمضرب كهربائي).
2- تضاف البطاطس وتقلب جيدا مع الخليط السابق.
3- يضاف الزيت نقطة نقطة (مثل الحنفية التي تسرب الماء) مع التقليب في اتجاه واحد حتى يغلظ القوام ويصبح كالكريمة حينها يمنع فورا إضافة الزيت والضرب.
4- يترك في مكان بارد حتى وقت الاستخدام.

ملاحظات:
* يصب الزيت قليلا قليلا حتى لا يتقطع المايونيز.
* قد لا تحتاجين إلى كمية الزيت كلها فقط صبي حتى يصير كالكريمة ويغلظ قوامه.
* تستخدم البطاطس المسلوقة لتقليل كمية الزيت المستخدمة.

المعالجة:
إذا تقطع المايونيز يمكن معالجته بأحد الطرق:
* يخلط بيضتين على ملعقة صغيرة من الخل في سلطانية ثم يضاف المايونيز قليلا قليلا مع التقليب في اتجاه واحد.
* يدعك صفار بيضة ناضج ثم يضاف إليها المايونيز المقطع كما في السابق.


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوهرة
عضو مميز
عضو مميز
جوهرة


جـْنـسّيْ : انثى
مُسَاهَماتِي : 2194
مآلَـيْ : 12608
شّهـْرتـْي : 52
آنْضضْمآمـْي : 28/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 26

طريقة عمل صلصة المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل صلصة المايونيز   طريقة عمل صلصة المايونيز Emptyالأحد يوليو 17, 2011 11:56 pm

شكرا طبخة كتير رائعة
يعطيك الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Yurinu
عضو مميز
عضو مميز
Yurinu


جـْنـسّيْ : انثى
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14423
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25

طريقة عمل صلصة المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل صلصة المايونيز   طريقة عمل صلصة المايونيز Emptyالإثنين يوليو 18, 2011 4:56 pm

جوهرة كتب:
شكرا طبخة كتير رائعة

يعطيك الف عافية

الله يعافيكى

شكرا على الرد


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
вℓαѕт •
عضو مميز
عضو مميز
вℓαѕт •


جـْنـسّيْ : ذكر
مُسَاهَماتِي : 13840
مآلَـيْ : 41705
شّهـْرتـْي : 1127
آنْضضْمآمـْي : 06/10/2011
ع ـ’ـمريْ : 26

طريقة عمل صلصة المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل صلصة المايونيز   طريقة عمل صلصة المايونيز Emptyالإثنين ديسمبر 19, 2011 7:02 pm

شكرا جزيلا على الطرح المميز
يعطيك العافيه على المجهود
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://wwwgud.forumarabia.com/forum
 
طريقة عمل صلصة المايونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة تحضير المايونيز
» طريقة عمل المايونيز في المنزل بالصور
» طريقة عمل صلصة البشاميل
» طريقة عمل صلصة المكرونة
»  طريقة عمل ستيك مع صلصة الفطر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أبطال الكرة الرسمية :: المنتديات العامة :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: