طاجن العكاوي بالخضروات

[size=undefined][size=undefined]
طاجن العكاوي بالخضروات 1004796_10151716194627421_1398344774_n

يقدم لنا الشيف أسامة السيد طريقة عمل طاجن العكاوي بالخضروات

المقادير

1 كيلو عكاوي (ذيل مقطع 2 سنتيمتر)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم
2 كوب بصل صغير
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة
ملح وفلفل
توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس)
1 كوب ماء

الطريقة

-تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب.
-يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء.
-تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان.
-يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 350 لمدة 40 دقيقة.
- يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة.
المصدر : http://altaghieer.com/node/135955
[/size]

[/size]

يسلمو على الموضوع الرائع..
جعله الله من ميزان حسناتك إن شاء الله ..

تقبل مروري..
ودّي قبل ردّي >

شكرا لك على الموضوع الجميل واللذيذ ولكننا صائمون اهئ اهئ حرام عليك هههع

السلام عليكم
طبحة جميلة جدا ورائعة
واصل يا مبدع

آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِرحً ـمِة آلَلَهِ وِبّـركآتُهِ
كيّفُك آخٌ ـيّ آلَغّ ـآلَيّ ..
؟آتُمِنٌى آنٌ تُكوِنٌيّ فُيّ تُمِآمِ آلَصِـحً ـة وِآلَعَ ـآفُيّة
سًسًـلَمِتُ يّدُآكيّ عَ ـلَى آلَمِوِضوِعَ ـ آلَجَ ـمِيّلَ
وِآتُمِنٌى لَكِ آلَتُوِفُيّقَ

تُحً ـيّآتُيّ

شكرا على الوصفه

» عجة بالخضروات
» لسان العصفور بالخضروات
» سمك التونة بالخضروات , كيف نقوم باعداده ؟!
» طاجن جلبانة
» طاجن الفراخ المغربى