موضوع: أرز بسمتي بالجزر الثلاثاء أغسطس 05, 2014 5:52 pm
المقادير 1 كوب أرز بسمتي 2 ثمره جزر مقطع مكعبات و مسلوق 1 ثمره بصل لحم مقطع مكعبات 1 م-ص زعفران محلول بماء الورد 1 م-ص كمون 1 م-ص فلفل اسود نومي بصره(ليمون جاف) بهارات الأرز البسمتي الطريقة يتم قلي اللحم المقطع و يسلق في قجر مليء بالماء ثم يتم فرم البصل و يقلي في قليل من الزيت حتى يشقر لونه و من ثم يضاف اللحم و الجزر الي البصل و يترك الخليط علي نار متوسطه الحرارة مع أضافه الملح و البهارات و النومي ثم يتم سلق الأرز البسمتي بحيث يصبح نصف سلق و يصفي الأرز من الماء و يعاد الي القدر و يضاف إليه خليط اللحم و الجزر و أخيرا يضاف الزعفران المحلول بماء الورد على الأرز يغطي القدر و يترك علي نار عاليه الحرارة لمده 2 دقيقه و من ثم تقلل درجه حرارة النار حتى النضج و بالهناء و الشفاء
موضوع: أرز بسمتي بالجزر 
