المفتقة 2015م

المفتقة

طبعا إللى بيعمل رجيم يبعد عنها
شوفوها وقولولى رأيكم

المكونات
كيلو عسل اسود
نصف كوب حلبة مطحونة طحن ناعم جدا
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب صغير زيت عادى ويفضل زيت نقى
نصف كوب سمسم محمص
كوب سودانى مكسر فقط

الطريقة
يوضع العسل في وعاء و ضعيه علي النار حتي تظهر فقاقيع طبعا مع التقليب
مع عدم تركه يغلى والاحتراس من طرطشة الفقاقيع ويفضل عدم وجود اطفال بالمطبخ
ثم يوضع الحلبه المطحونه علي العسل مع التقليب جيدا ليمتزجوا ويوضع على النار مرة اخرى
بمجرد ظهور الفقاقيع يجب ابعاد الوعاء عن النار بسرعة لان كثرة الغليان يمررها وينشفها
في اناء اخر يوضع الزيت مع الدقيق وتقليبهم ليصبح لونة اشقر فاتح ثم يوضع السمسم والسوداني حتى يتغير لونهم ايضا
مع عدم التحمير كثيرا في الزيت
يوضع خليط الزيت والدقيق و السمسم و السوداني علي خليط العسل وقلبيهم جيدا جدا
ويترك الحلبة المعقودة لتبرد
يتم احضار برطمانات زجاجية ثم تعقيمهم على هبو النار مع تركهم ينشفوا حتى لاتفسد المفتقة ويصب فى البرطمانات

وبالهناء والشفاء

إفطرو بيها كل يوم الصبح

م/ن