موزات ضأن مع الأرزبالمكسرات

المقادير4 موزات ضأن
3 كوب مرقدجاج
4 فص ثوم مفروم
1 بصل كبير مفروم
2 ملعقة كبيرة ليمون مخللمقطع
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات
2/1 ملعقة صغيرةكمونملح وفلفل
2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
4/1 كوب صلصةطماطمالطريقةتُتبل الموزات بالبهاراتوالملح والفلفل والكمون.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبحبنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.
-في نفس الوعاء وعلى نار متوسطةيضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
-تُضافالطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط.
-يُضاف المرق وعندالبدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.
-عندما ينكمشاللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .
-تُقدم مع الأرز أوالكسكسى

شكرا يا ايمن على المرور

منور موضوعى

منورين ^_^