المحبوبة سوسن
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 3772
مآلَـيْ : 17277
شّهـْرتـْي : 321
آنْضضْمآمـْي : 27/04/2011
ع ـ’ـمريْ : 26
 |  موضوع: فخذ الضأن في الفرن الجمعة يوليو 01, 2011 3:54 pm | |
| | المكونات | فخذ الضأن في الفرن
صلصة المانجو
3 حبات طازجة من المانجو (مقطعة إلى مكعبات)
1 بصلة حمراء صغيرة الحجم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
1 حبة فلفل أحمر حار مقطع إلى قطع رفيعة
ملح البحر
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
|
| | طريقة التحضير |
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية
يوضع عصير البرتقال وبشارته في إناء صغير مع الخردل والسكر البني والملح والفلفل مع التقليب
يراعى ترك طبقة من الدهن فوق اللحم
يخرز اللحم بالسكين ويوضع القرنفل في تلك الفتحات
يوضع الفخذ في صينية شوي ويفرد عليها التتبيلة بحيث تغطيه تماماً
توضع الصينية في الفرن وتكرر عملية دهن الفخذة بالتتبيلة كل 10 دقائق وتترك الصينية لمدة 30 دقيقة في المجموع حتى يتحمر الفخذ
صلصة المانجو
يوضع المانجو والبصل والفلفل الحارفي وعاء صغير ثم يتبل بالملح والفلفل
يضاف إلى الإناء قطرات من زيت الزيتون وعصير الليمون ثم يقلب الخليط برفق حتى يتجانس
|
| |
|
جوهرة
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 2194
مآلَـيْ : 12793
شّهـْرتـْي : 52
آنْضضْمآمـْي : 28/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 26
| | موضوع: رد: فخذ الضأن في الفرن الجمعة يوليو 01, 2011 9:08 pm | |
| شكرا جزيلا لك على الطريقة
بارك الله فيك
وجعلها الله في ميزان اعمالك | |
|
ЯoRee>M>K
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 257
مآلَـيْ : 5506
شّهـْرتـْي : 11
آنْضضْمآمـْي : 30/06/2011
ع ـ’ـمريْ : 24
| | موضوع: رد: فخذ الضأن في الفرن السبت يوليو 02, 2011 4:00 pm | |
| وصـفـة رآئــعـــة جــدآ ...
وشهــيــة كذالك ...
جزآك الله خيرآ ...
ونتمنى نرآ جديدك في هذا القسم المميز
| |
|
Yurinu
عضو مميز
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14608
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
| |
جهاد المميز
عضو مميز
جـْنـسّيْ : 
مُسَاهَماتِي : 5000
مآلَـيْ : 17246
شّهـْرتـْي : 73
آنْضضْمآمـْي : 30/07/2011
ع ـ’ـمريْ : 23
| | موضوع: رد: فخذ الضأن في الفرن السبت ديسمبر 03, 2011 12:56 pm | |
| شكرا جزيلا لكي علي الوصفة
بارك الله فيكي و اعطاك الف عافيه
دمتي مبدعة و متميزة
تقبلي مروري البسيط | |
|
Yᵤⱼᵢ
فريق الإدارة
جـْنـسّيْ :
مُسَاهَماتِي : 9362
مآلَـيْ : 24770
شّهـْرتـْي : 115
آنْضضْمآمـْي : 12/08/2011
ع ـ’ـمريْ : 25
آوسـْمـتـيّ : 
| | موضوع: رد: فخذ الضأن في الفرن الأحد سبتمبر 13, 2015 8:16 am | |
| شكرا لك على الوصفة المميزة
واصل/ى تميزك
وشكرا لك
تقبل/ي مرورى
تحياتى
| |
|
