منتديات أبطال الكرة الرسمية
كرات البطاطس و الدجاج 5k1yfv10
منتديات أبطال الكرة الرسمية
كرات البطاطس و الدجاج 5k1yfv10
منتديات أبطال الكرة الرسمية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات أبطال الكرة الرسمية


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كرات البطاطس و الدجاج

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Yurinu
عضو مميز
عضو مميز
Yurinu


جـْنـسّيْ : انثى
مُسَاهَماتِي : 3295
مآلَـيْ : 14608
شّهـْرتـْي : 94
آنْضضْمآمـْي : 24/05/2011
ع ـ’ـمريْ : 25

كرات البطاطس و الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: كرات البطاطس و الدجاج   كرات البطاطس و الدجاج Emptyالجمعة نوفمبر 11, 2011 6:05 pm

المقادير
1/2 كيلو بطاطس -2 بيض-1 بصل متوسط مفروم ناعم-1 فص ثوم مفروم ناعم-1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم-1/2 كوب دجاج مسلوق مُقطع شرائح طولية كعيدان الكبريت- ملح و فلفل-1 ملعقة صغيرة كمون مطحون-1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة-1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)- زيت للقلي
اقتراحات للحشو
1/2 كيلو لحم مفروم-1بصل مفروم ناعم-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم-1فلفل أخضر مفروم ناعم-1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة- ملح وفلفل-2 ملعقة كبيرة دقيق-4صفار بيض مسلوق- جبن أبيض على هيئة كُرات في حجم البندق
الطريقة
- تُغسل البطاطس جيداً وتُغطى بالماء البارد المملح وتُرفع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهل هرسها.

- تُقشر البطاطس وتُهرس بالشوكة حتى تُصبح ناعمة الملمس.

- يُضاف البيض والبصل والثوم والبقدونس والدجاج المسلوق لخليط البطاطس.

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وجوز الطيب ويُقلب جيدا حتى يتجانس ويتكون خليط يسهل تشكيله.

للحشو

- يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.

- تُشكل الكفتة على هيئة كُرات في حجم البندق تُدحرج في الدقيق وتنفض، ثم تُحمر في قليل من الزيت الساخن.

- تُرفع على منشفة ورقية وتتُرك لتبرد.

لعمل الكُرات

- يُشكل عجين البطاطس مع الدجاج على هيئة كُرات تُجوف على شكل كوب صغير.

- تُحشى كُرات البطاطس بكفتة اللحم أو بصفار البيض أو بالجبن الأبيض حسب الرغبة وتُقفل جيداً من كل الجهات.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كُرات البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

• يمكن إضافة جزر إلى البطاطس، كما يمكن استخدام جبن (فيتا-موتزاريلا-عكاوي) للحشو حسب الرغبة.


هذا الموضوع برعاية شلة كوكب الاصدقاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lonlyower
عضو مميز
عضو مميز
lonlyower


جـْنـسّيْ : ذكر
مُسَاهَماتِي : 1284
مآلَـيْ : 8136
شّهـْرتـْي : 10
آنْضضْمآمـْي : 09/09/2011
ع ـ’ـمريْ : 24

كرات البطاطس و الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرات البطاطس و الدجاج   كرات البطاطس و الدجاج Emptyالأحد يونيو 10, 2012 5:21 pm

شكرا جزيلا لكي علي الوصفة

بارك الله فيكي و اعطاك الف عافيه

دمتي مبدعة و متميزة

تقبل/ي مروري البسيط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahmedrami.mountadamajani.com/
 
كرات البطاطس و الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كرات البطاطس بالجبن
» كرات الجمبري
» كرات الكنافة
» كرات الكنافة
» طريقة عمل كرات الشوكولاتة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أبطال الكرة الرسمية :: المنتديات العامة :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: