المحبوبة سوسن عضو مميز
جـْنـسّيْ : مُسَاهَماتِي : 3772 مآلَـيْ : 17277 شّهـْرتـْي : 321 آنْضضْمآمـْي : 27/04/2011 ع ـ’ـمريْ : 26
| موضوع: كرات الكنافة السبت أغسطس 27, 2011 10:49 pm | |
| المكونات | مكونات الكنافة:
- 250 غرام عجينة الكنافة
- 80 غرام زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- كمية غير محددة من الزبدة تضاف فوق الكنافة قبل خبزها
مكونات الحشوة:
- 150 غرام فول سوداني محمص ومطحون ناعم
- 80 غرام حلاوة أو أكثر لمن يرغب في طعم أحلى
- 1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى
مكونات القطر:
- 200 غرام سكر
- 60 ملل ماء
- عصرة ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 100 غرام عسل
|
| طريقة التحضير | طريقة عمل الحشوة:
- يطحن الفول السوداني المحمص حتى يحول إلى بودرة
- تضاف الحلاوة ويخلط أو يعجن باليد
- يضاف الحليب المركز المحلى
- يجمع المزيج ويشكل على شكل كرات
- في هذه المرحلة يمكن أن ترمد هذه الكرات بالفول السوداني المطحون خشن أو أي نوع مكسرات آخر
طريقة عمل القطر:
- يخلط السكر والماء في قدر صغير ويوضع على النار ليغلي
- يترك ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة
- تبعد من على النار ويضاف العسل وماء الزهر
طريقة تطبيق الكرات:
- في وعاء كبير تفكك الكنافة ويضاف إليها الفانيليا وترش بالزبدة الذائبة
- تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السوداني
- تغلف بإحكام وتشكل على شكل الكرة
- توضع في صينية ويفضل صواني تارت صغيرة
- يمكن إضافة كمية من الزبدة على وجه كل حبة
- تدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يحمر
- تخرج من الفرن وتسقى بالقليل من القطر ولا تغطس في القطر (كي لا نزيد من حدة الحلاوة)
إقتراحات:
- - يمكن تقديمها مرافقة مع القطر
|
| |
|
natsumi endo عضو مميز
جـْنـسّيْ : مُسَاهَماتِي : 4594 مآلَـيْ : 14348 شّهـْرتـْي : 197 آنْضضْمآمـْي : 04/08/2011 ع ـ’ـمريْ : 25 آوسـْمـتـيّ :
| موضوع: رد: كرات الكنافة الأحد أغسطس 28, 2011 2:56 am | |
| :11223: :11223: :1376: :1376: :45454585: :45454585: :7541: :7541: :7541: :4520.: :rte: :rr-tr: :hty: يينابيبمهيبيتؤا يينابيبمهيبيتؤا يينابيبمهيبيتؤا يينابيبمهيبيتؤا | |
|
شموخ إنسان عضو
جـْنـسّيْ : مُسَاهَماتِي : 183 مآلَـيْ : 5322 شّهـْرتـْي : 3 آنْضضْمآمـْي : 09/09/2011 ع ـ’ـمريْ : 27
| موضوع: رد: كرات الكنافة الجمعة سبتمبر 09, 2011 6:10 am | |
| شكرا لك على آلطرح .. آلله يعطيك آلعآفية .. | |
|
جهاد المميز عضو مميز
جـْنـسّيْ : مُسَاهَماتِي : 5000 مآلَـيْ : 17246 شّهـْرتـْي : 73 آنْضضْمآمـْي : 30/07/2011 ع ـ’ـمريْ : 23
| موضوع: رد: كرات الكنافة السبت ديسمبر 03, 2011 2:22 pm | |
| شكرا جزيلا لكي علي الوصفة
بارك الله فيكي و اعطاك الف عافيه
دمتي مبدعة و متميزة
تقبلي مروري البسيط | |
|