توضع أوراق الفيلو في صينية فرن يثنى أوراق العجينة بالنصف يدهن بالقليل من السمن على أول 3 أوراق ثم تكرر كل 3 أوراق يضغط على العجينة حتى يسمح للسمن بالوصول إلى الجزء الأخر من الفيلو في طاسة ساخنة يضاف القليل من السمن ثم يحمر البصل والثوم والفلفل الرومي والكوسه تفرد الجبن في وسط العجينة ثم يضاف خليط الخضروات فوقها تلف العجينة على شكل ماصورة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة ½ ساعة حتى تحمر تقدم مع السلطة الخضراء
موضوع: إسبرينج رولز الكوسه والجبنة 
شكراا جزيلا عالوصفة الشهية و اللديدة 