يعد البروتين من اهم العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم لمنحه الطاقة وبناء الانسجة والعضلات ومصادر البروتين فى الغذاء عديدة ومتنوعة فهى لاتقتصر على اللحوم فقط فحتى النباتين يوجد لهم العديد من الاطعمة الغنية بالبروتين والتى توفر لجسمهم ما يحتاجونه من البروتين وينصح خبراء التغذية ان يكون هناك تعدد فى مصادر البروتين وعدم التركيز على البروتين الحيوانى فقط بل تناول الاطعمة الغنية بالبروتين النباتى فهى مفيدة جدا للجسم والصحة وتساعد على انقاص الوزن وبناء العضلات وفى السطور المقبلة سوف نتعرف على اهم مصادر البروتين والاطعمة الغنية بالبروتين سواء الحيوانى او النباتى .
مصادر البروتين
1- اللحوم :
اللحوم بجميع انواعها من اكثر الاطعمة الغنية بالبروتين لبناء العضلات ونخص بالذكر اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن ولكن ايضا لحوم الدجاج والرومى من اكثر الاطعمة الصحية وتعد من مصادر البروتينالهامة خاصة انها تحتوى على نسبة دهون اقل مما لايشكل خطر على الصحة او يتسبب فى زيادة نسبة الكوليسترول فى الدم .
2- البيض :
يوجد البروتين فى البيض بنسبة عالية جدا ولذلك يعد البيض من اهم مصادر البروتين والكالسيوم معا ولذلك ينصح دائما بتناول الاطفال كمية مناسبة من البيض كما انه يمكن التنوع فى اعداد البيض بعدة صور وجميعها سوف تمد الجسم بما يحتاجه من البروتين اللازم لبناء العضلات ومد الجسم بالطاقة .
3- منتجات الالبان :
منتجات الالبان من مصادر البروتين الرئيسية حيث تعد الالبان بجميع اشكالها من جبن وزبادى وحتى الايس كريم من اكثر الاطعمة الغنية بالبروتين كما نهما من مصادر الكالسيوم الهامة وبذلك يضرب عصفورين بحجر واحد حيث يحصل الجسم على ما يتحتاجه من البروتين والكالسيوم فى كوب لبن او زبادى واذا كان يوجد اى حساسية من الالبان فأنه حتى بدائل الالبان تعتبر من الاطعمة الغنية بالبروتين .
4- المأكولات البحرية :
الماكولات البحرية بديل رائع للحوم الحمراء فهى من مصادر البروتين الهامة وفى نفس الوقت فهى من اكثر الاطعمة الصحية المفيدة للقلب والتى لاتعمل على زيادة الوزن او رفع مستوى الكوليسترول فى الدم ولذلك فأن الاسماك والجمبرى والسلمون والتونة تعد كلها من اكثر الاطعمة الغنية بالبروتين والمفيدة للصحة .
5- البقوليات :
حتى يحصل النباتيين والذين لايتناولون البروتين الحيوانى على ما يحتاجه اجسامهم من بروتين فعليهم بتناول البقوليات بكافة انواعها حيث انها تعد من اهم الاطعمة الغنية بالبروتين الغير حيوانى حيث يعد الفاصوليا والفول والعدس من ابرز مصادر البروتين النباتى .
6- المكسرات والبذور :
تعتبر المكسرات بكافة انواها من الاطعمة الصحية والمفيدة وايضا من مصادر البروتين الهامة فالى جانب انها تحتوى على دهون غير مشبعة مفيدة للصحة فانها تمد الجسم بقدر من البروتين الذى يحتاجه وهى ايضا نوع من البروتين الغير حيوانى الذى يحتاجه النباتيين .
موضوع: أطعمة تختزن كميات من البروتين 
